നാടന്‍ രീതിയില്‍ രുചികരമായ മത്തങ്ങ തൊലി തോരന്‍

ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള്‍ മത്തങ്ങയുടെ തൊലി തേങ്ങ ചിരകിയത് വെളുത്തുള്ളി (5 എണ്ണം) ചെറിയ ജീരകം പച്ചമുളക് ചുവന്ന മുളക് മഞ്ഞള്‍ ഉപ്പ് ചെറിയ ഉള്ളി കടുക് കറിവേപ്പില…

ഉണക്കമീനും ചക്കക്കുരുവും മാങ്ങയും ചേര്‍ത്ത് അടിപൊളി തോരന്‍

ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള്‍ ഉണക്ക മീന്‍ ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് മാങ്ങാ തൊലി കളഞ്ഞത്( ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്) ചക്കക്കുരു ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് തേങ്ങ ചിരകിയത് വെളുത്തുള്ളി ചെറിയ ഉള്ളി പച്ചമുളക്…

മീന്‍ മുട്ട വെച്ച് രുചികരമായ തോരന്‍ ഉണ്ടാക്കിയാലോ !

ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള്‍ കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ മീന്‍ മുട്ട ഇഞ്ചി വലിയ കഷണം(വലിയ കഷണം) വെളുത്തുള്ളി( മൂന്നോ നാലോ കഷണം) ചെറിയ ഉള്ളി ( അഞ്ച് കഷണം) തേങ്ങ…

സ്വാദിഷ്ടമായ കൂണ്‍ തോരന്‍ !

ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകള്‍ കൂണ്‍ : 4 എണ്ണം വലുത് സവാള : 2 എണ്ണം വലുത് പച്ചമുളക് മുളക് : 4 എണ്ണം തേങ്ങ ചിരകിയത് :…