ഉണക്ക മാങ്ങ അച്ചാർ

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ മാങ്ങ -ഒരു കിലോ ഇഞ്ചി -രണ്ട് വലിയ കഷണം വെളുത്തുള്ളി- 3 മുളകുപൊടി- 6 ടീസ്പൂൺ ജീരകപ്പൊടി- അര ടീസ്പൂൺ ഉലുവപ്പൊടി -അര ടീസ്പൂൺ…