ഉരുളകിഴങ്ങ് ഫ്രൈ

ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ

  • ഉരുളകിഴങ്ങ് – 5 , 6
  • വറ്റൽമുളക് – 4 , 5
  • മല്ലി – 1 tsp
  • ജീരകം – 1 tsp
  • ഉലുവ – 1 tsp
  • സവാള – 3
  • ഇഞ്ചി – 1
  • വെളുത്തുള്ളി – 4 , 5
  • കറിവേപ്പില – 3 തണ്ട്
  • മല്ലിയില
  • മഞ്ഞൾപൊടി – 1 tsp
  • ഉപ്പ്
  • എണ്ണ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

  • ഒരു ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച വറ്റൽമുളക് , മല്ലി , ഉലുവ , ജീരകം എന്നിവ ഇട്ട് നന്നായി വഴറ്റുക
  • ഇനി വറുത്ത വെച്ച എല്ലാം കുടി നന്നായി അരച്ച എടുക്കുക
  • ഇനി ഒരു ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച അതിലേക്ക് സവാള ഇട്ട് നന്നായി വഴറ്റുക
  • നന്നായി വഴണ്ട് കഴിയുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ഇഞ്ചി , വെളുത്തുള്ളി , ഉരുളകിഴങ്ങ് , ഉപ്പ് , കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത നന്നായി വഴറ്റുക
  • ഇനി ഇതിലേക്ക് മഞ്ഞൾപൊടി , കുരുമുളക് പൊടി , അരച്ച വെച്ച മസാല കുടി ചേർക്കുക
  • നന്നായി വെന്ത കഴിയുമ്പോൾ അതിലേക്ക് മല്ലിയില കുടി ചേർത്ത അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഇറക്കുക
    അങ്ങനെ നമ്മുടെ ഉരുളകിഴങ്ങ് ഫ്രൈ തയാർ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *