കൊഞ്ചു -ക്യാബേജ് തോരൻ

ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ

  • കാബ്ബേജ്
  • ക്യാരറ്റ്
  • ഇഞ്ചി
  • വെളിച്ചെണ്ണ
  • തേങ്ങ
  • കറിവേപ്പില
  • ഉള്ളി
  • പച്ചമുളക്
  • വെളുത്തുള്ളി
  • മഞ്ഞൾ
  • കൊഞ്ചു
  • കടുക്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

  • കാബേജും ക്യാരറ്റും ഇഞ്ചിയും
  • ചെമ്മീൻ ഉണക്കിയത് എണ്ണയിൽ ചെറുതായി വറത്തെടുക്കുക.
  • എന്നിട്ട് കൊഞ്ചു വൃത്തിയാക്കി മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി വെള്ളമൊഴിച്ച് വെക്കുക.
  • തേങ്ങ ചിരകുക. എന്നിട്ട് ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും മഞ്ഞളും പച്ചമുളകും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കുക
  • ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിച്ച് കറിവേപ്പിലയുമിട്ട ശേഷം അതിലേക്ക് കാബ്ബേജ്, ക്യാരറ്റ്, ഇഞ്ചി, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
  • ശേഷം കൊഞ്ചും അരപ്പും അതിലേക്ക് ചേർത്ത് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവുമൊഴിച്ച് വേവിക്കുക.വെള്ളം വറ്റി വരുമ്പോൾ വാങ്ങാവുന്നതാണ്.
    കൊഞ്ചു -ക്യാബേജ് തോരൻ റെഡി

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *