ഉള്ളി ചമ്മന്തി

ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ

  • ഉള്ളി
  • വെളുത്തുള്ളി
  • ഇഞ്ചി
  • ഉപ്പ്
  • വെളിച്ചെണ്ണ
  • വാളൻപുളി
  • കറിവേപ്പില
  • മുളക് പൊടി

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

  • കാക്കിലോ ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് വൃത്തിയാക്കുക.എന്നിട്ട് വെളുത്തുള്ളിയും ഇഞ്ചിയും ഉള്ളിയും ചെറുതായി അരിയുക
  • ചട്ടി അടുപ്പത്തുവച്ച് എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് ഉള്ളി വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക.ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർക്കുക
    വെന്തു കഴിയുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് മുളകുപൊടിയും ചേർത്ത് ഇളക്കി വാങ്ങി വെക്കുക
  • അരകല്ലിൽ വാളൻ പുളിയും ഉപ്പും വെന്ത കൂട്ടും ചേർത്ത് അരക്കുക.എന്നിട്ട് അതിലേക്ക് ഒരു നുള്ളു ഉപ്പും പച്ച വെളിച്ചെണ്ണയും ചേർക്കുക.

അസാധ്യ രുചിയുള്ള ഉള്ളി ചമ്മന്തി തയ്യാർ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *