പപ്പടം കൊണ്ട് അടിപൊളി ചമ്മന്തി

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
പപ്പടം- ഒന്ന്
തേങ്ങ- ഒന്ന്
ഉള്ളി -പത്തു കഷണം
ഇഞ്ചി-ഒന്ന്
ചുവന്ന മുളക്- പത്ത്
ഉപ്പ
എണ്ണ
വാളംപുളി-രണ്ട് കഷ്ണം
കറിവേപ്പില

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

1) പപ്പടം കാച്ചി എടുക്കുക. ചുവന്നമുളക് വറുക്കുക.

2) ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ചെറിയ ഉള്ളി, ഇഞ്ചി വഴറ്റുക.കറിവേപ്പില ചേർക്കുക.

3) വറുത്ത്‌ എടുത്ത വറ്റൽ മുളക്, ഉപ്പ് കല്ലിൽ അരച്ചെടുക്കുക. കൂടെ തന്നെ തേങ്ങ ചിരകിയത്, വറുത്തു എടുത്ത പപ്പടം, വാളംപുളി എന്നിവ കല്ലിൽ അരയ്ക്കുക. വഴറ്റിയ ഉള്ളി അരയ്ക്കുക. കൂട്ട് എല്ലാം കൂടി ചേർത്ത് ഒന്നുകൂടി അരച്ചെടുത്ത് ശേഷം പാത്രത്തിലേക്ക് സെർവ് ചെയ്യുക.

സ്വാദിഷ്ഠമായ പപ്പടം ചമ്മന്തി തയ്യാറായി.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *